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蛋糕商用冷藏柜平时合理的维护保养对于冷藏柜的使用寿命有着重要的影响。那么,蛋糕商用冷藏柜要怎么保存?商用冷藏柜应放置在远离热源,通风---,坚实平整之处,防止环境温度过高,导致冷凝器散热---,影响制冷效果。---柜体与周围的距离:背部不小于10cm,风冷插盘柜安装,顶部距离不小于50cm。冷藏柜电源要专线供电,插座---接地。电源电压波动较大时,风冷插盘柜图片,应加装整机功率5倍以上的稳压器。
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导致冷损耗大的另一重要原因是密封性能差,有较多的热空气从漏气处侵入。一般若在门的密封条或冷柜隔热密封处出现了结露现象,则说明该处密封不严密。另外,频繁开关门或较多的人一起进入库房,也会加大冷量损耗。应尽量避免打开门,防止大量热空气进入。当然,进存货频繁或进货量太大时,热负荷急剧增大,要降温至规定温度一般需要较长时间。
导致温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低,这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。由于冷柜蒸发器的表面温度大多低于0℃,江西风冷插盘柜,而湿度相对较高,空气中的水分极易在蒸发器表面结霜,甚至结冰,影响蒸发器的传热效果。为防止蒸发器的表面霜层过厚,需定期对其进行除霜。欢迎大家到山东金厨制冷电器有限公司莅临参观指导,选购适合自己的产品。
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